3. Radionica izrade kruha od kiselog tijesta

3. Radionica izrade kruha od kiselog tijesta

Organiziramo 3. radionicu izrade kruha od kiselog tijesta Sadržaj radionice: Uvod u povijest žitarica • Sastav žitarica • Uvod u fermentaciju • Što je kiselo tijesto • Kemijske analize • Antinutrijenti u žitaricama • Vrste brašna Praktični dio: Izrada kiselog tijesta • Tehnologija i izrada kruha od kiselog tijesta • Palačinke od kiselog tijesta • […]

Pročitaj više