3. Radionica izrade kruha od kiselog tijesta

3. Radionica izrade kruha od kiselog tijesta

Organiziramo 3. radionicu izrade kruha od kiselog tijesta

Sadržaj radionice:
Uvod u povijest žitarica
• Sastav žitarica
• Uvod u fermentaciju
• Što je kiselo tijesto
• Kemijske analize
• Antinutrijenti u žitaricama
• Vrste brašna

Praktični dio:
Izrada kiselog tijesta
• Tehnologija i izrada kruha od kiselog tijesta
• Palačinke od kiselog tijesta
• Pečenje kruha
Degustacija pečenog kruha i podjela startera za kruh. Sa sobom ponesite pregaču, plastičnu posudu i vrećicu.
Predavač: Davor Mustač
Trajanje radionice: 2,5 sata
Cijena: 150 kuna
Prijave na: pou@ck.t-com.hr ili na 040/395-236, 040/396-716
Broj sudionika: 10
Požurite s prijavama još imamo nekoliko mjesta.